Здоровая еда

Домашний квас без дрожжей, рецепт

Домашний квас без дрожжей рецепт

0

Домашний квас без дрожжей точно понравится вашей семье. Он очень полезен для здоровья. Домашний квас можно использовать в окрошки, такой квас хорошо утоляет жажду.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Чистая, лучше родниковая (или фильтрованная) вода – 1 л

Зерно пшеницы или овса – 4-5 столовых ложек

Мёд или сахар – 2-4 столовые ложки (по вкусу)

Домашний квас без дрожжей, рецепт

Изюм – 1 столовая ложка

Готовим зерно и изюм, их следует тщательно промыть водой.

Моем литровую банку и насыпаем на дно подготовленные изюм и зерно. Отдельно в поллитровой банке размешиваем мёд (или сахар)  в стакане тёплой воды.

После того, как мёд или сахар растворится, выливаем раствор в литровую банку с зерном и изюмом.

Осталось лишь добавить чуть тёплой воды, не доливая доверху банки 1-2 см . Горлышко банки обвязываем марлей. Ставим банку в тёплое место.

Первый раз квас будет готовиться ориентировочно дней 5, потом за сутки-двое (в зависимости от температуры – чем теплее, тем быстрее идёт процесс).

Если статья Вам понравилась  — поделитесь ей с друзьями в соцсетях.

Надеюсь, информация на сайте для Вас полезна и актуальна, если это так, подписывайтесь на рассылку и всегда будете в курсе обновлений сайта.

Здоровья Вам!

 

Натуральный яблочный уксус. Рецепт приготовления в домашних условиях

0

А вы слышали о пользе яблочного уксуса? В год, когда яблони плодоносят, изрядно постаравшись и снабдив свою семью всевозможными яблочными заготовками впрок, можно сделать еще один очень полезный продукт. «Живой», не магазинный яблочный уксус —  продукт с поистине чудодейственными свойствами!

Такой уксус обладает высокими диетическими и оздоровительными свойствами, поэтому с ним красота и здоровье вам обеспечены!

Способ приготовления натурального яблочного уксуса.

Моем яблоки, удаляем гнилые и червивые места. Нарезаем  небольшими кусочками или натираем яблоки на терке, сердцевина тоже пойдет для этого. Смесь помещаем в в эмалированное ведро или любую другую  неметаллическую посуду.

3Добавляем теплую кипяченую воду, на 4 кг натертых яблок понадобится 5 л воды. Добавляем 500 г мёда или сахара, 100 г черного хлеба.

Емкость может быть также из стекла (банка)  или дерева (бочонок без крышки) или эмалированной глины.

Емкость ставят в помещение с  температурой 20-30оС.

Уксуснокислое брожение лучше всего происходит при постоянной температуре и максимальной поверхности контакте подготовленной смеси с с воздухом (аэробная ферментация). Емкость держат  в тёмном месте (ультрафиолетовые лучи препятствуют брожению).

На первой стадии процессе ферментации смесь настаивают в течение 10 дней в тёмном тёплом месте, в это время яблочную кашицу необходимо 2-3 раза в день помешивать деревянной ложкой (как вариант скалкой).

На 11 день смесь отжимают через двойной марлевый мешок.

Получившийся сок процеживают через марлю, сложенную в несколько раз. Этот сок разливают на 3 трёхлитровые банки (по 2 литра в каждую) – здесь проходит вторая стадия брожения. В каждую банку нужно будет добавить по 200 г сахара, но лучше мёда (в пропорции 100 г на литр жидкости). Сверху банку закрываем марлей, сложенной в несколько слоев (лучше в 2-3), завязываем. Оставляем в тёплом тёмном  месте.

Брожение считается оконченным ,когда жидкость успокоилась и прояснилась.

На приготовления яблочного уксуса уходит примерно 40-60 дней. После этого его с помощью шланга переливают в бутыли, фильтруют, используя лейку марлю. Бутыли плотно закрывают пробками, заливают воском и хранят в прохладном тёмном месте (например, в подвале).

Освежающий напиток из яблочного уксуса.

По две чайные ложки мёда и 2 чайные ложки уксуса на стакан воды. Но можно добавлять уксуса и больше (по вашему вкусу).

Уксус содержит много калия и полный набор минеральных элементов.  Удивительная польза яблочного уксуса объясняется тем, что он способен связывать с калием, содержащимся в нём, другие элементы – фосфор, серу, хром, кремний, магний, кальций.

Природное средство лечения ангины.

Полоскание яблочным уксусом в пропорции 1-2 чайные ложки на стакан воды. Применяется с интервалом в 1 час. Набираем раствор в рот, полоскаем горло и проглатываем. При проглатывании раствор омывает заднюю стенку горла. Постепенно боль в горле утихает и интервал между полосканиями можно увеличить до 2 часов.

При расстройстве кишечника

Один стакан с двумя чайными ложками яблочного уксуса, пить через каждые 5 минут по маленькому глоточку. На лечение уйдет от одного до двух-трёх стаканов раствора.

Здоровья вам и долголетия!

 

 

Простой рецепт льняного киселя

0

575Приготовить льняной кисель очень просто, нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 столовые ложки семени льна (продается в любой аптеке и стоит копейки)

— 1 стакан  воды

— 2 столовые ложки замороженных, а лучше сушеных ягод и фруктов (например, яблок). Сушеные фрукты и ягоды молем в кофемолке.

— 1 чайная ложечка цветочного мёда.

Семя льна смолоть в кофемолке, залить теплой водичкой. Дать настояться 30 минут. Добавить фрукты и мёд. Напиток готов!

Плюсы такого напитка очевидны. Кисель очень приятен на вкус, полностью натурален. Приготовлен не на основе крахмала (в отличие от магазинных). Семя льна — кладезь полезных веществ. Если пить такой напиток регулярно, он очистит организм от шлаков и токсинов. Лигнаты, содержащиеся в киселе обладают сильнейшим антиоксидантным действием. Полезен такой и напиток и мужчинам,  так как содержит цинк, важнейший  для репродуктивной системы элемент. Льняной кисель поможет быстро восстановиться в период гриппа и простуды, напиток обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Он содержит железо, никель, йод, хром, витамины А,Е,С и F. В очередной раз оказывается, что чем проще продукт, тем он полезнее.

На здоровье!

 

 

  • Ноябрь 2019

    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
  • Облако меток

Вверх